Rully 1er cru Moulène Jean Batiste Ponsot

Mais que penser de ce vin ? C'est enjôleur, doux, mûr...en un mot : gourmand.

DSCN6397Le nez signe un vin prêt à boire : le pinot y est profond, de fines notes d'humus et..déjà cette impression de douceur.

Mais en bouche, là, une seule question : combien de sucres résiduels ? Je doute de la pertinence de cette question, mais le côté charnu est enrôbé d'une touche sucrée qui va très bien au plat du soir : une ratatouille de légumes maisons un poil caramélisée (tomates, oignons,aubergines, courgettes, tomates).

Beaucoup de plaisir en tous cas...15.5/20.