21 août 2017
Rully 1er cru Moulène Jean Batiste Ponsot
Rully 1er cru Moulène Jean Batiste Ponsot
Mais que penser de ce vin ? C'est enjôleur, doux, mûr...en un mot : gourmand.
Le nez signe un vin prêt à boire : le pinot y est profond, de fines notes d'humus et..déjà cette impression de douceur.
Mais en bouche, là, une seule question : combien de sucres résiduels ? Je doute de la pertinence de cette question, mais le côté charnu est enrôbé d'une touche sucrée qui va très bien au plat du soir : une ratatouille de légumes maisons un poil caramélisée (tomates, oignons,aubergines, courgettes, tomates).
Beaucoup de plaisir en tous cas...15.5/20.
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