12 novembre 2017

1996, décidement de garde, Cote Rotie Bernard LEVET les 3 P

  Cote Rotie Bernard LEVET "les 3 P" J'ouvre peu de 1996, car tant d'amis ont leurs enfants de ce millésime que je leur en garde la primeur. Comment expliquer que primeur ne prenne pas de "E" ? J'aurai z'aimé. Ce vin est comme les bordeaux, les bourgognes et les loires 1996. Une acidité leur permet de se proposer encore d'un bon niveau 20 ans aftère. Sur le site LPV, nous avons débattu à l'envie du potentiel de garde de cette année si fraiche, historiquement fraiche. Rappelez vous : un bel été, un bel automne (si, si, avec un... [Lire la suite]
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04 novembre 2017

Dizy Corne bautray 2007, ou l'alliance terroir/ cépage par Jacquesson Champagne

DIZY, Corne bautray 2007, ou l'alliance terroir/ cépage par Jacquesson Champagne Dégorgé en janvier 2016, ce vin de Champagne est non dosé, pur Chardonnay, et provient du terroir "Corne Bautray", situé sur Dizy...patrie des grands pinots noirs avec Ay et plus loin, Ambonay, Bouzy.... Mais quelle idée un pur Chardonnay à Dizy? Alliance de la puissance supposée de ce terroir et de la finesse supposée du cépage ? Voyons donc : Cette fois, ce n'est pas à l'aveugle....car le vin est le centre de la discussion. Peu dissert, il met plus... [Lire la suite]
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