OSTERTAG ou l'entrée de gamme au plus haut : Riesling "vignoble d'E" 2008

Riesling  "vignoble d'E" 2008 Domaine OSTERTAG

C'est consternant. Il y a des producteurs dont la réussite semble téléphonée. Au sens tellement prévisible que dès le premier nez, le sourire vous vient.

Le nez est confit, sur une pointe exotique (goyave, ananas) mais dominée par un citron doux et amène. La bouche est enrobée (3 gr de résiduel ?) mais pourant une petite amertume en finale vient se joindre à l'acidité& attendue. Une fraicheur calmée par la garde..... qui est le compagnon idéal de la choucroute label rouge. Profitez en pour acheter des saucisses de strasbourg chez naturéa, c'est bio et ce sont les meilleures jamais mangées ici. Fin de la minute alsacienne à la JP Pernaut.

C'est diablement sapide et la bouteille n'a besoin que 2 verres et 2 convives pour se vider entre l'apéritif et le repas. Rare. 16/20...pour moins de 19 € caviste, en bio..chapeau Dédé.