Mais qu'est ce que ce vin ?

Un nez sur la cire douce, le jasmin et comme un boisé fondu qui amène quelques amers..et pourtant non, pas du bois...La bouche est à l'unisson, cela commence doucement comme un chardonnay de 10 ans puis évolue vers ces amers et un finale fraiche. L'évolution est très faible au vu de l'âge...

Quel cépage ? Quelle vinification ? Je l'aurai placé au nez en bourgogne sud, en bouche en loire ou en rhône...bref partout !

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