Benoit LAHAYE, Rosé de Macération 2013 Je partais sur un a-priori. Que ce vin était trop jeune, car un rosé de mécération du millésime 2013 (non revendiqué pour ne pas devoir attendre 36 mois en bouteilles avant la vente) dégorgé en octobre 2015..houp...

Mais qu'est ce que ce vin ? Un nez sur la cire douce, le jasmin et comme un boisé fondu qui amène quelques amers..et pourtant non, pas du bois...La bouche est à l'unisson, cela commence doucement comme un chardonnay de 10 ans puis évolue vers ces amers...