La Malvoisie savoyarde version Grisard Prestige 2002

La Malvoisie savoyarde version Grisard Prestige 2002

Il fut un temps où la liste Iacchos régissait nombre de nos vies d'amateurs. Le principe était différent du site LPV, car il s'agissait tout simplement d'une liste de discussion où un message poussait l'autre...vu son succès, nous vîmes tous avec bonheur la réception des messages par groupes journaliers..qui pouvaient nous occuper une grosse demi-heure chaque jour..mais quelle culture acquise et quels échanges de qualité...c'est à la fin de cette éqpoque qu'un iachochien Chambérien me fit cadeau de cette bouteille. "Un truc rare à garder 10 ans qu'on m'a dit"...bon, j'ai patienté 15 ans...pas trop quand même ?

Déjà, la malvoisie, voilà un cépage qu'on nous vend au 4 coins de la france, du Rousillon à la Loire, ici la Savoie. 

La robe est l'une des plus belles de cette année; dorée, brillante..on partirait sur un Sauternes de 10 ans !

Le nez n'est pas aussi expressif, on sent une pointe d'encaustique et un fruit avancé, presque blet : nèfle (c'est la saison !). On attend un demi-sec..mais non, pas de sucre résiduels au delà de 5/7 gr sans doute.Hélas il manque de la longueur en bouche. Nous le testons sur des moules...et là une minéralité se révèle, avec un côté légèrement vanillé, vestige de l'élage sous bois ?

Je pense avoir tout  de même trop attendu mais ma curiosité est piquée, il faut que je goute ce vin à 5/7 ans de garde... Merci pour le cadeau !