SPARNABULLES...une causerie du vin, avec ou sans bulles !

3 février 2021

Gaillac doux Rotier Renaissance 2007

Gaillac doux Rotier Renaissance 2007 Etonnant parce qu'à l'aveugle je serai parti sur un Monbazillac même si le miel ne domine pas.. Liquoreux de bon niveau (145 gr de résiduels ai-je noté lors de l'achat) et avec un équilibre fruit-amertume proche d'un...

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24 décembre 2020

Champagne Petraea de Francis Boulard et Filles, Soléra 1997-2002

Je sais, je sais... parmi la foultitude vins ouvert ce soir du 24/12 et chroniqués ici ou là, ce post ne fera pas postérité. Mais depuis près de 15 ans qu'il est en cave, j'attendais un beau moment pour en profiter sereinement, sans invités quoi. Non,...

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11 décembre 2020

Champagne Veuve Fourny "R" base 2006 à 2008

Champagne Veuve Fourny "R" base 2006 à 2008 C'est une fois encore le meilleur caviste et ambassadeur du Champagne, Pierre Yves Cainjo du "520" à Epernay, qui m'a fait découvrir il y a 7/8 ans ce vin. J'avais noté sur la bouteille "apogée 2015". Bon......

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21 novembre 2020

Zind Humbrecht : tout y est bon , même le Pinot Blanc

Je n'avais ouvert de Pinot Blanc depuis 2017. La raclette prévue ce soir n'y est pas étrangère : il faut un vin franc, traçant sans excès, mais à la finale mure ...un riesling...un chenin. ?.et je tombe dans ma cave sur cette bouteille, un peu oubliée...

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8 novembre 2020

Marssany 2008, Olivier Guyot, Les Favières

Le vin, c'est avant tout le vigneron. Surtout en année dite "médiocre", comme 2008, où soyons clairs, j'ai très peu bu de bons vins à base de Pinot Noir au nord de lyon... Pourtant, nous savons tous que les bons artisans réussissent à minima à sortir...

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23 octobre 2020

Domaine de Bellivière, Coteaux du Loir 2001, Vieilles Vignes Eparses

Oui, j'ai aussi ouvert une ou bouteille de ce domaine avec une oxydation prématurée. Mais ce soir, alors, là, oui, là c'est magique ! Un vin ambré-c'est-pas-croyable comme un liquoreux déjà très âgé (voir photo de travers), un nez de liquoreux ligérien...

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4 octobre 2020

Champagne GEOFFROY Empreinte 2012

Jean-Batiste GEOFFROY, sur les traces de son père René, est un vigneron de talent. C'est une redites puisque sur LPV ou ici-bas j'ai relaté une belle présentation de la gamme début 2019. J'ai dans le même temps acquis cette bouteille et puisque son dosage...

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26 septembre 2020

Meursault 2005 d'Albert Grivault : puissance et maturité

Meursault 2005 d'Albert Grivault Mais d'où vient cette noble bouteille ? Roturiers de naissance, nous ne tapons que rarement dans les grands domaines bourguignons. Peut être un échange avec un amateur du site LPV ? J'ai toujours eu un à priori défavorable...

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11 septembre 2020

Trois Pinots, Champagne François Diligent, frais et plein

Champagne François Diligent, cuvée "Trois Pinots" C'est un ami rare et apprécié, Boris, qui m'a vanté cette cuvée. J'ai même oui-dire qu'il avait participé, au sein de la galaxie des moutard diligent, vignerons et négociants aubois, à la génèse de cette...

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4 août 2020

Vouvray "Le Compte Marc" Julien Vedel 2014

J'ai terminé mes 2013, entamé mes 2015, gouté mes 2017...alors ben tiens un 2014 : Nez jouissif de fleurs blanches (acacia, tilleul), un poil d'encaustique signe le début de la maturité. En bouche, une fugace note exotique vire au miel et au coing, avec...

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