SPARNABULLES...une causerie du vin, avec ou sans bulles !

24 septembre 2018

Domaine RIJCKAERT, Vercherres Vieilles Vignes 2007

Domaine RIJCKAERT, Vercherres Vieilles Vignes 2007 Il est des producteur, des négociants dans ce cas précis, dont jamais vous ne doutez de la production. Fidèle au cépage, fidèle au terroir, fidèle au millésime. Ce 2007 est à point...si on accepte sa...

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25 août 2018

Chablis Vincent DAUVISSAT 2006, la classe roturière

Chablis Vincent DAUVISSAT 2006, Un grand sans cru Je vous avais déjà fait le coup avec le 2002 : un Chablis Village du niveau de certains beaux crus chez les voisins... Mais ce 2006 est un peu particulier, il profite en plein de ce millésime frais qui...

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18 août 2018

Champagne COLIN, Vertus, la gamme complète

Champagne COLIN, Vertus, visite et dégustation de la gamme avec Richard Colin Le forum LPV permet parfois des trucs bizarres : je fais une demande pour trouver du Chinon (Alliet 2014), un gentil caviste LPVien me répond, et me propose de donner à son...

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29 juillet 2018

Champagne Crété ARomanessence 2007

Champagne Crété Aromanessence 2007 Notre champenois de l'étape nous annonce "j'e n'en ai qu'une à vous ouvrir", alors à 12, on se rationne...et à l'aveugle, il y tient le sparnacien. Ce compte rendu sera donc collégial, note hôte ne dit rien, connaissant...

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24 juillet 2018

Les Pins 2011, Monbazillac découverte

Les Pins 2011, Monbazillac découverte Le vin c'est vins-etonnants.com , le site. Le caviste à distance m'a conseillé ce vin car je voulais la cuvée classique du domaine...et à chaque fois c'était épuisé. Alors le petit vin, allons-y. Petit vin du chateau...

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24 juillet 2018

Clos Uroulat 1988 : indestructible Jurançon ?

Clos Uroulat 1988 : indestructible Jurançon ? J'ai annoncé 2006 à tous mes invités, persuadé d'avoir pris la bouteille de droite sur le pupitre. Hé non ! Réflexe macronien ou non, j'ai pris celle de gauche, enfin du milieu. Et ce vin moins ambré que le...

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23 juillet 2018

Clos Haut Peyraguey 1983 : maturité et digestion

Clos Haut Peyraguey 1983 : maturité et digestion Il est rare d'ouvrir des vins de 35 ans. Sutout par 30° un jour de finale. Ce vin au nez envoutant peine pourtant à dévoiler ses charmes : la figue se dispute le coing et l'agrume confit. Je trouve la bouche...

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13 juin 2018

Champagne BARBICHON, Blanc de Noirs Extra Brut

Champagne BARBICHON, Blanc de Noirs Extra Brut La dégustation il y a tout juste 10 jours, de la "Réserve 4 cépages", m'avait dans un premier temps laissé un gout d'un vin trop fin, que l'aération avait porté à un très beau niveau (cf post ci dessous)...

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3 juin 2018

Champagne Rosé de Saignée 2012 BONNET GILMERT

Champagne Rosé de Saignée 2012 BONNET GILMERT Vous savez ce que j'en pense : avec un goûter composé de tarte au sucre, de clafoutis aux cerises et de brioche, mieux vaut un vin demi-sec, voire un bon thé ou café qu'un Champagne. Mais voilà, nous avons...

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3 juin 2018

Pouilly Fuissé Jacques/Nathalie SAUMAIZE 2006 "La Roche"

Pouilly Fuissé Jacques/Nathalie SAUMAIZE 2006 "La Roche" Cette cuvée ne semble plus exister. Du moins sous ce nom. Je ne trouve que "sur la roche" sur leur site. Bon...oui au fait, c'est très bon. Si je n'avais pas moi-même ôté le bouchon, je serai parti...

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