750 grammes
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SPARNABULLES...une causerie du vin, avec ou sans bulles !

2 juin 2018

Champagne BARBICHON 4 cépages, éloge de la finesse

Champagne BARBICHON 4 cépages, éloge de la finesse
Champagne BARBICHON, réserve 4 cépages 70% pinot noir, 10% meunier, 10% Pinot blanc, 10% chardonnay, dosage annoncé brut...mais à 5 g soit extra brut . Je savais que je n'ouvrai pas ce jour un monstre de puissance, et le premier nez puis la premère gorgée...
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20 mai 2018

Vouvray, Le compte Marc 2013, Julien Vedel : un vin d'ami qui est votre ami

Vouvray, Le compte Marc 2013, Julien Vedel : un vin d'ami qui est votre ami
Les amis par internet, cela a des limites. celle d'une vrai rencontre et Julien est venu en Champagne en 2014. On a pu échanger sur le vin, écouter Julien parler pendant des heures de son aventure de néo vigneron (30 ares en bio..une grosse barrique -de...
18 mai 2018

La Villesenière, Champagne, Les Cuteries 2010

La Villesenière, Champagne, Les Cuteries 2010
La Villesenière, Champagne, Les Cuteries 2010 Base 2010, dégorgé en juillet 2013, extra brut. Notre hôte sacrifie sa dernière bouteille....De mémoire, ce fut le premier millésime de cette aventure pour les époux Chenevotot, qui venait de quitter la coopérative...
18 mai 2018

Duperé Barrera : Bandol rouge India 2000

Duperé Barrera : Bandol rouge India 2000
Duperé Barrera : Bandol rouge India 2000 Je ne peux dissocier ce vin des échanges avec les géniteurs, alors contributeur comme votre serviteur (alors total débutant) du forum/liste de discussion iacchos, à l'aube des années 2000. Ainsi que du vendeur,...
6 mai 2018

Cépages Oubliés, Anciens...ou d'Avenir ? Le Champagne Autrement.

Cépages Oubliés, Anciens...ou d'Avenir ? Le Champagne Autrement.
Voici maintenant 13 ans, nous mangions dans un restaurant sparnacien (1) et c'est déjà Pierre Yves Cainjo, notre hôte caviste du jour, qui nous faisait découvrir une cuvée 6 cépages de Moutard. Un des vins les plus marquants pour moi. Un fruit, une finesse...
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24 février 2018

OSTERTAG ou l'entrée de gamme au plus haut : Riesling "vignoble d'E" 2008

OSTERTAG ou l'entrée de gamme au plus haut : Riesling  "vignoble d'E" 2008
Riesling "vignoble d'E" 2008 Domaine OSTERTAG C'est consternant. Il y a des producteurs dont la réussite semble téléphonée. Au sens tellement prévisible que dès le premier nez, le sourire vous vient. Le nez est confit, sur une pointe exotique (goyave,...
26 décembre 2017

Bourgogne Blanc VV JPhi FICHET 2010 : les bulles en moins

Bourgogne Blanc VV JPhi FICHET 2010 : les bulles en moins
Bourgogne Blanc Vieilles Vignes Jean Philippe FICHET 2010 : les bulles en moins Assez exubérant mais ciselé, sur un élevage encore marqué, il me prend soudain l'envie de mettre ce gras beurré dans une bouteille de champagne, et d'ajouter un peu de Co2....
25 décembre 2017

Cru Barréjats 1999, pur et intense

Cru Barréjats 1999, pur et intense
Un sauternes pour noël ? Ok, mais du vrai, de l'artisanal, du bio, du Sapros (non chaptalisé). Un seul nom me vient : Daret. Mireille pour son petit nom d'une grande Dame. De 1990 à 2005 puis de 2010 à nos jours, elle est une référence pour l'amateur...
25 décembre 2017

Pour mes 30 ans ? Mon cadeau Champagne 20 ans après...

Pour mes 30 ans ? Mon cadeau Champagne 20 ans après...
Une mien parente me fit dans les années 90, pour mes 30 balais, ce cadeau : une bouteille d'Alfred Rotschild avec une étiquette personnalisée avec ma binette dessus. Je vous ferai grâce de cette photo où je suis en culotte courte. Je pense que la base...
12 novembre 2017

1996, décidement de garde, Cote Rotie Bernard LEVET les 3 P

1996, décidement de garde, Cote Rotie Bernard LEVET les 3 P
Cote Rotie Bernard LEVET "les 3 P" J'ouvre peu de 1996, car tant d'amis ont leurs enfants de ce millésime que je leur en garde la primeur. Comment expliquer que primeur ne prenne pas de "E" ? J'aurai z'aimé. Ce vin est comme les bordeaux, les bourgognes...
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SPARNABULLES...une causerie du vin, avec ou sans bulles !
  • Au hasard d'un surf autour du vin, voici un compte rendu de dégustation, la rencontre d'un vigneron... bonne découverte et buvez bon, la vie est trop courte pour boire médiocre... Et pour mémoire, un Sparnacien est un habitant de la capitale du Champagne !
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