750 grammes
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SPARNABULLES...une causerie du vin, avec ou sans bulles !

19 juin 2017

Reynaud ? Comme Rayas ? Oui mais en Côtes du Rhône Blanc 2006

Reynaud ? Comme Rayas ? Oui mais en Côtes du Rhône Blanc 2006
Chateau des Tours, Côtes du Rhône Blanc 2006 Je ne suis pas un amateur de blancs sudistes.Sans doute par grande méconnaissance. C'est donc avec attention...et un peu d'appréhension que j'aborde un de mes premiers Côtes du Rhône Blanc. Sur ce millésime...
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21 mai 2017

Conciliation de puissance et finesse..possible ?

Conciliation de puissance et finesse..possible ?
AGRAPART et FILS 7 CRUS Ce blanc de blancs (100% chardonnay) est une mise en bouteille de 2007, dégorgée en juin 2009...avec 10gr/litre. Bon, ce dosage était peut-être adapté lors de la sortie d'un vin jeune, plein de fougue, tout ça. Là, c'est...comment...
8 mai 2017

POMMARD...20 ans après

POMMARD...20 ans après
Rodolphe Demougeot, Pommard " Les Vignots" 1997 Ce domaine travaille bien depuis plus de 20 ans. Installé depuis 1998 à Meursault, j'ai découvert le bonhomme parun coup de coeur du guide hachette, du temps où je le lisais. Ce 1997 est à l'aube du côté...
8 mai 2017

Le millésime 96 à l'épreuve du temps

Le millésime 96 à l'épreuve du temps
Champagne Demière-Ansiot, 1996, extra brut (4gr) 1996 en Champagne (et plus généralement en France). Il a fait beau presque tout l'été, jusqu'au vendanges. mais tous les soirs une petite laine était nécessaire. Résultat, un ensoleillement efficace, mais...
3 mai 2017

Champagne Benoit Lahaye, Brut essentiel en demi-bouteille.

Champagne Benoit Lahaye, Brut essentiel en demi-bouteille.
Ce vin est surprenant de maturité. Dégorgé avec 6gr/l en 12/2015, 90% pinot, 10% chardonnay, nous avons dans le verre une puissance et une matière qui ne signe pas d'habitude une entrée de gamme. Car c'est là une cuvée de base de ce talentueux vigneron...
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23 avril 2017

Le Printemps des Champagnes 2017, version "Bulles Bio"

Champagne Charlot tanneux/Vincent Charlot, Mardeuil. Fruit de ma Passion, 2013 : 50% meunier, 25% chardo, 25% pinot. Extra brut 4 gr. Encore sur l'élevage (mais se fondra), pointe exotique et agrume (kumquat, vanille). A attendre 24 mois. Dosage parfaitement...
1 avril 2017

Champagne Mature, les arômes de la gastronomie

Champagne Mature, les arômes de la gastronomie
Champagne Damien HUGOT 2006, le côté obscur de la force Ce vin est puissant, c'est un fait. Une bulle bien présente mais très fine, une couleur presque ambrée, un nez qui annonce les fruits jaunes, le sous bois. La bouche est cohérente avec le tableau,...
26 mars 2017

Champagne d'artisan : Alexandre Filaine, Cuvée Spéciale.

Champagne d'artisan : Alexandre Filaine, Cuvée Spéciale.
Champagne Alexandre Filaine, Cuvée Spéciale Voici 2 ans que je n'avais ouvert une bouteille de ce micro viticulteur. Dégorgée mi 2015, ce vin demeure fidèle à nos souvenirs : c'est droit, sur les agrumes mais conserve un fond que l'élevage bois destine...
25 mars 2017

Le Muscat Du Cap Corse, version liquoreuse, c'est ici : Orenga De Gaffory, IMPASSITU 2010

Le Muscat Du Cap Corse, version liquoreuse, c'est ici : Orenga De Gaffory, IMPASSITU 2010
Domaine Orenga de Gaffory – Muscat du Cap Corse 2010 IMPASSITU [i]Savez vous qu'une des meilleures sélections de vins corses sur le continent (l'achat gagnant) est désormais à Epernay, au pays de la bulle ? Le caviste "520" organisa début mars une dégustation...
24 mars 2017

La Loire septentrionale ? c'est en Coteaux Du Loir !

La Loire septentrionale ? c'est en Coteaux Du Loir !
Domaine de Bellivière,Vieilles Vignes Eparses, Coteaux du Loir 2001 Ce vin étonne mais ne surprend plus. Nous avions investi en primeur sur ces 2001 (rosiers, VV, salamandre..), regrettant parfois, souvent, leur acidité mordante et un vieillissement rapide...
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SPARNABULLES...une causerie du vin, avec ou sans bulles !
  • Au hasard d'un surf autour du vin, voici un compte rendu de dégustation, la rencontre d'un vigneron... bonne découverte et buvez bon, la vie est trop courte pour boire médiocre... Et pour mémoire, un Sparnacien est un habitant de la capitale du Champagne !
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